Panne friteuse Bertrand gaz pro

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Conseils Dépannage Électroménager : Panne friteuse Bertrand gaz pro

Quentingsa
Membre inscrit

5 messages

Bonjour à tous.

J’ai une friteuse Bertrand double bac à gaz qui démarre mais ne régule pas elle tourne en permanence à fond, si je tourne le thermostat, rien le gaz reste à fond, j’ai changé le thermostat ce matin mais ça ne change rien.

Auriez-vous des idées de pannes ?
Merci d’avance !

25 septembre 2020 à 13:30

Réponse 1 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Martien-071
Membre inscrit

2 022 messages

Bonjour Terrien !

Je ne connais pas grand-chose en friteuse pro.
Le fonctionnement est en principe très proche de celui d'un poêle au gaz. (évidemment on ne chauffe pas de l'air mais une cuve à huile et la sonde température prend la température de l'huile).

Pourriez-vous décrire le fonctionnement "normal" de l'engin :
- Allumage (est-ce un système avec veilleuse ou sans ?)
- Chauffage et régulation (y a t'il plusieurs niveaux de chauffe on non / modulation de flamme)

Si dès l'allumage l'appareil fonctionne à fond je pencherais pour un problème de bloc gaz. Mais rien n'est sûr !

Cordialement, Martien-071

25 septembre 2020 à 14:13

Réponse 2 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Quentingsa
Membre inscrit

5 messages

Merci pour votre réponse.
En effet je n’ai pas expliqué le fonctionnement.

Pour le démarrage c’est bien un système de veilleuse qui démarre en appuyant sur le bloc gaz (nova 820), il faut simplement avant mettre la friteuse en "on" sur l’interrupteur.

Il y a en effet plusieurs niveaux de chauffe à l’aide du thermostat la température peut varier de 0 à 250 degrés.
Justement j’ai trouvé un bloc gaz "nova 820" sur leboncoin mais je ne sais pas si cela va régler le problème.

Merci d’avance.
Cordialement.

25 septembre 2020 à 14:23

Réponse 3 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Martien-071
Membre inscrit

2 022 messages

Bonjour Terrien !

Juste une idée qui vient de jaillir ... Je suppose que le système de thermostat est électrique, dans quel état se trouve le câble du thermostat et le câblage en général ? Pas de câble fondu au contact de la cuve ?
Un court-circuit sur le câble du thermostat ferait fonctionner le brûleur en permanence.

Pour le bloc gaz, assurez-vous qu'il est bien réglé de la même manière (pression - débit) et qu'il convient à votre type de gaz.
Cordialement, Martien-071

25 septembre 2020 à 15:57

Réponse 4 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Quentingsa
Membre inscrit

5 messages

En effet c’est bien un thermostat électrique, je l’ai changé ce matin par un neuf dans le doute mais il n’y avait aucun câble fondu ni sur le thermostat ni sur le câblage en général.

Ce qui est étonnant c’est que c’est une friteuse double bac, les deux bacs sont indépendants avec thermostats et blocs gaz différents mais le problème est le même sur les deux.

Merci pour votre aide en tout cas !
Cordialement.

25 septembre 2020 à 16:07

Réponse 5 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Martien-071
Membre inscrit

2 022 messages

Bonjour Terrien !

Le même problème sur 2 bacs indépendants avec chacun leur thermostats et leurs blocs gaz ???

Avez-vous déjà vu l'appareil fonctionner ? ou est-ce la première fois (vous venez de l'acquérir) ?

Gaz naturel ou bonbonne ? Si bonbonne Propane (en général) ou Butane ?

Ne serait-ce pas un problème au niveau du gaz ? Pression trop importante ... détendeur défectueux ... ?
Cordialement, Martien-071

25 septembre 2020 à 17:23

Réponse 6 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Quentingsa
Membre inscrit

5 messages

Oui c’est bien ça le même problème sur les deux...

Je ne l’ai jamais vu fonctionner, sauf en vidéo la personne me l’ayant vendu s’en servait encore 15 jours avant la vente.

En effet j’ai pensé à un problème de gaz car quand j’allume la friteuse si le robinet de la bonbonne est ouvert à fond je ne peux pas allumer les brûleurs le gaz étouffe la veilleuse. C’est bien en propane, et elle tournait en propane avant également, par contre mon détendeur n’est pas le détendeur que le vendeur avait.

Il serait peut être plus judicieux de ma part d’acheter un autre détendeur ?
Cordialement.

25 septembre 2020 à 17:33

Réponse 7 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Bricovidéo
Administrateur

12 983 messages

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25 septembre 2020 à 19:21

Réponse 8 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Martien-071
Membre inscrit

2 022 messages

Re-re-re-bonjour,

Je crois que le mieux serait de contacter le vendeur et lui demander les caractéristiques du détendeur :
pression en mbars et débit en g/h ou kg/h et/ou lui demander une photo.

Sur l'appareil devrait se trouver une plaque signalétique ou un autocollant avec la pression de gaz préréglée (en espérant qu'elle n'ait pas été modifiée) voir image.

Contacter la firme Bertrand, avec le type de la friteuse et le type de gaz (bonbonne propane), ils devraient pouvoir vous dire quel détendeur utiliser.

Je joins un manuel d'une friteuse Bertrand à 2 cuves ... peut-être la bonne ?

https://www.chr-restauration.com/friteuse-professionnelle-gaz-2-cuves-rondes-bertrand/p1569.aspx

Cordialement.
Martien-071
friteuse 2 cuves rondes mika 2.pdf

Pour agrandir les images, cliquez dessus.

25 septembre 2020 à 21:02

Réponse 9 du forum électroménager

Panne friteuse Bertrand gaz pro

Quentingsa
Membre inscrit

5 messages

Bonsoir,

Merci beaucoup pour le manuel c’est bien le bon je ne l’avais pas trouvé !

Ça fait maintenant quelques mois que j’ai la friteuse je n’ai plus moyen de contacter le vendeur, j’aurais dû tester plus tôt...

La pression est affichée à 20/25 mbars ce qui doit signifier gaz de ville en revanche comme elle tournait au propane l’ancien propriétaire avait dû changer les injecteurs.

Je vais essayer de contacter "Bertrand" ils pourront peut-être me dire pour le détendeur.

En tout cas merci beaucoup pour vos recherches !

Pour agrandir l'image, cliquez dessus.

25 septembre 2020 à 22:48

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